Astorga, una joya en el corazón de León, se prepara para un evento que promete deleitar a todos los amantes de la gastronomía. La Feria del Queso, que se llevará a cabo del 30 de abril al 3 de mayo, no solo celebrará la rica tradición quesera de la región, sino que también será un punto de encuentro para la innovación culinaria y la cultura local. Este evento se convierte en una oportunidad única para explorar los diversos matices que ofrece este producto emblemático, además de disfrutar de un ambiente festivo y lleno de actividades.
El atractivo gourmet de Astorga
La Feria del Queso de Astorga es un evento consolidado en el calendario gastronómico de Castilla y León. Este año, la feria se desarrollará en la avenida Mérida Pérez, un espacio que se transformará en un bullicioso mercado donde productores, chefs y visitantes podrán interactuar y disfrutar de todo lo relacionado con el queso.
Durante los cuatro días de la feria, se ofrecerán actividades diseñadas para todos los públicos, lo que hace que este evento sea accesible y atractivo tanto para los conocedores del queso como para aquellos que simplemente buscan disfrutar de una experiencia sensorial única.
El evento se caracteriza por su enfoque en la fusión de la tradición y la innovación, destacando la importancia del queso en la gastronomía local y su potencial para ser el protagonista de recetas contemporáneas. Las actividades programadas incluyen:
- Showcookings con chefs reconocidos.
- Catas comentadas de diferentes variedades de queso.
- Pasacalles musicales y actividades culturales.
- Experiencias únicas, como vuelos cautivos en globo.
Un programa lleno de sabor y aprendizaje
La inauguración oficial de la feria tendrá lugar el jueves 30 de abril a las 11:30 horas, con la presencia del profesor y divulgador gastronómico Jonathan Garrote. Esta apertura marcará el inicio de un programa repleto de actividades que invitan a todos a explorar el mundo del queso.
Las actividades del primer día incluyen una masterclass titulada “El queso y su técnica culinaria”, que se llevará a cabo a las 12:30 horas. Esta sesión, dirigida por Garrote y Quesería Hircus, proporcionará a los asistentes una base sólida sobre las técnicas culinarias que se pueden aplicar al queso.
Además, a las 18:30 horas se dará una charla con cata de los quesos Idiazabal, un producto que es un gran exponente de la tradición quesera del País Vasco y que también tendrá su representación en la feria.
Actividades del segundo día: un despliegue de talento culinario
El viernes 1 de mayo, la feria continuará con una intensa jornada de actividades. A las 12:00 horas, se llevará a cabo una charla con cata de los Quesos La Chata, que promete atraer tanto a expertos como a curiosos. A la 1 de la tarde, el grupo Sartaina animará el ambiente con un pasacalles, llenando las calles con música y alegría.
La tarde del viernes se centrará en la creatividad culinaria, con un showcooking a cargo del chef Jesús Prieto Serrano del restaurante Serrano de Astorga. Su presentación, titulada “El queso fuera de una tabla de quesos”, explorará nuevas formas de integrar el queso en platos que van más allá de la presentación tradicional. La jornada culminará con una degustación de fondue de queso a las 18:30 horas, un clásico que siempre encanta.
El fin de semana: experiencias únicas y clausura festiva
El sábado 2 de mayo comenzará con una charla y cata de los quesos de Quesería Daniberto a las 12:00 horas. Este tipo de actividades no solo promueven la cultura del queso, sino que también ofrecen una oportunidad para que los asistentes adquieran conocimientos sobre el proceso de producción y las características de los quesos artesanales.
Por la tarde, a las 19:00 horas, Casa Kika llevará a cabo un showcooking titulado “Quesos artesanos leoneses como base de salsas de cocina internacional”, donde se explorará la versatilidad del queso en recetas de diversas culturas culinarias. Además, a las 19:30 horas, los asistentes podrán disfrutar de un emocionante vuelo cautivo en globo en el patio del colegio González Álvarez, una experiencia inolvidable que ofrece vistas panorámicas de la ciudad.
Finalmente, el domingo 3 de mayo, la feria concluirá de manera espectacular con una charla dedicada al Queso Tozudo azul madurado en mina de hierro a las 12:00 horas. Este queso es un ejemplo perfecto de la diversidad que ofrece la producción quesera en la región. A las 13:00 horas, el grupo Aire de Perales recorrerá las calles con un pasacalles, cerrando con broche de oro este evento festivo.
Horarios y participación en las actividades
La Feria del Queso de Astorga estará abierta al público en dos horarios: de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 21:00 horas. Para participar en las charlas y showcookings, será necesario recoger invitaciones previas en el Ayuntamiento de Astorga. Estas actividades, que se llevarán a cabo en el Hotel Gaudí, son limitadas y se recomienda a los interesados que aseguren su lugar con anticipación.
Un homenaje al queso y a la cultura local
La Feria del Queso de Astorga es más que un simple evento gastronómico; es un homenaje a la tradición quesera de la región y un festín para los sentidos. Este año, los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir la riqueza de los quesos leoneses y de participar en actividades que celebran la cultura local.
Con la participación de productores locales, chefs y expertos en gastronomía, la feria se convierte en un espacio ideal para aprender, degustar y disfrutar. La combinación de actividades lúdicas, educativas y de entretenimiento asegura que tanto familias como grupos de amigos puedan disfrutar de un fin de semana inolvidable.
